Тыквенные булочки "Медовушки"
Ингредиенты:
Тыквенное пюре — 200 Грамм
Мука пшеничная — 500 Грамм
Свежие дрожжи — 33 Грамм (или 11 г сухих)
Корица молотая — 0,5 Чайных ложки
Имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки
Яйцо — 1 Штука
Мед жидкий — 3 Ст. ложки
Вода теплая — 80 Миллилитров
Сливочное масло — 50 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Дополнительно мед и масло — 2 Ст. ложки (1 ст.л масла топленого+1 ст.л меда жидкого для смазывания булочек)
Количество порций: 12
Как приготовить:
Подготовьте продукты. Тыквенное пюре я приготовила заранее, для булочек нужно 200 г готового пюре. Очистите тыкву от кожуры, порежьте ломтиками небольшими и отправьте в микроволновку на 12 минут при мощности 900 Вт. После разомните вилочкой и пюре готово.
В теплой воде растворите дрожжи.
Муку соедините с корицей, имбирем и щепоткой соли. Перемешайте.
Тыквенное пюре перемешайте с медом и яйцом.
В муке сделайте углубление, влейте дрожжи, положите тыквенную массу.
Начните замешивать тесто, в процессе добавьте растопленное масло.
Замесите тесто, не используйте муки больше чем я указала, тесто не должно быть крутым, иначе булочки не будут такими мягкими и пышными, как у меня. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. Я ставлю в теплую духовку.
Через часик мы видим, как тесто хорошо поднялось. Приступаем к формированию булочек.
Смажьте противень растительным маслом. Стол и руки тоже смажьте маслом. Разделите тесто на 12 частей. Сформируйте булочки, расположите их на небольшом расстоянии. Поставьте булочки в теплую духовку на 20 минут для подъема. Включите духовку на 180 градусов и выпекайте булочки 25-30 минут.
Дополнительно я указала в ингредиентах 1 ст. л. меда и 1 ст. л. сливочного масла. Смешайте их, смажьте уже готовые булочки, пока они еще горячие.
Булочки готовы. Остудите и угощайтесь!
Вот такие они внутри пышные и воздушные!
